Tempus Tinto: Vino tinto que presenta un color intenso, de tonalidades púrpuras, con aromas de frambuesa y ciruelas negras o fruta en licor, notas de vainilla y cacao con notas especiadas de clavo. En boca es amable y carnoso, con un buen nivel de acidez- que contrarresta la calidez del alcohol- y taninos agradables. Final largo y persistente. Hay decantarlo antes de servirlo. Nuestros abuelos aprendieron a llevar a cabo cada cometido sin quejarse el esfuerzo, sin cuestionar su duración. La meticulosidad en el trabajo era toda una filosofía de vida. Sin embargo, hay que pasen añadas que los frutos, las edades y las tareas alcancen la madurez que les otorga valor y la sabiduría que los caso.
Tempus Tinto
17,60€
Descripción
Altavins es una pequeña bodega que forma parte de la D.O. Terra Alta, una región vitivinícola situada en el Sur Oeste de Cataluña y que goza de tradición milenaria.
El negocio se creó en 2001 y desde entonces hemos ido creciendo hasta crearnos un nombre dentro del mercado del vino. Nuestra filosofía de trabajo se caracteriza por la identidad, la honestidad y la Mediterraneidad. Tenemos cuidado de observar en todo momento las virtudes de la uva y potenciarlas con la mínima intervención. Lo que buscamos es conseguir la excelencia en nuestros vinos y trabajamos para extraer la tipicidad de esta zona.
La D.O. Terra Alta cuenta con un paisaje espectacular y típico de Mediterráneo Interior. El suelo de cultivo contiene texturas variadas, con un buen drenaje, ricas en rocas calizas y pobres en materia orgánica. Es una tierra de viñedos, comprendida entre 350 y 550 m de altitud sobre el nivel del mar, en la que destacan La Plana, el Altiplano y los Valles. Caracterizada por un clima mediterráneo seco, de pluviometría escasa -entre 350 y 450 mm / año-, tiene abundante insolación y dos vientos dominantes, el Cierzo, que proviene de interior, y el Garbí o viento de mar.
Nuestra vocación vitícola da lugar a una viticultura peculiar, respetuosa con el medio ambiente y que permite la producción de una uva con identidad propia. La D.O. Terra Alta, es una zona privilegiada para obtener una uva sana, maduro y con carácter. El régimen hídrico seco hace posible la bajísima incidencia de enfermedades fúngicas y permite el desarrollo de una viticultura más sostenible, y el Cierzo – que sigue soplando durante el mes de septiembre – permite la maduración natural de uva en la cepa. Sin embargo, los grandes cambios de temperatura del día a la noche durante la maduración de la uva nos ayudan a extraer el máximo de aromas y gustos de nuestras variedades.
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Información adicional
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 7,5 × 7,5 × 31 cm |
