Cava Rosado Trepat Brut Carles Andreu: Uno de los rasgos diferenciales de la Conca de Barberà en la región del cava es la producción de vinos rosados base cava con una variedad autóctona, el trepat. Nuestro rosado bruto se elabora exclusivamente con esta variedad, perfectamente adaptada a nuestra climatología. Así, pues, por un lado el trepat aporta generosidad y fuerza y, por otro, frescura y juventud. El tiempo de crianza se alarga hasta los 15 meses. La impresión a la cata es particular. Su color cereza vivo añade ternura y romanticismo. Un fino collar de perlas se desprende constantemente pero lenta, formando una corona blanca circular en el interior de la copa. En la cata, las percepciones nos llenan de entusiasmo, con un afrutado muy elegante y particular. En la boca una suma de sensaciones: intensidad, untuosidad, complejidad, que unidos a su vivacidad nos conducen a un conjunto de percepciones sensoriales muy placenteras durante la degustación.
Cava Rosado Trepat Brut Carles Andreu
11,95€
Descripción
Desde el siglo XVIII nuestra familia se ha dedicado al cultivo de la vid. Mantenemos en nuestro archivo familiar, el documento de compra del Mas del Celdoni de Forès, del año 1781. En la actualidad la familia es propietaria de unas ochenta hectáreas de viña en la Conca de Barberà, donde principalmente se cultivan las variedades tradicionales de la comarca (macabeo, parellada y taladrado). Nuestros viñedos se encuentran repartidas entre los municipios de Pira, Forès, Sarral, Solivella, Barberà de la Conca y Montblanc. En 1991, Carlos Andreu, continuando la tradición familiar, puso en marcha la cava que lleva su nombre. Se trataba de una pequeña cava ubicada en el pueblo de Pira y situada en la antigua casa solariega de Cal Celdoni, aprovechando los lagares donde antiguamente se hacía la fermentación de los vinos, respetando las vueltas y las formas arquitectónicas de la casa, construida en el año 1796.
En 2004 pusimos en marcha la nueva bodega en la calle San Sebastián de Pira. Las nuevas instalaciones han supuesto la restauración de los antiguos corrales y almacenes de Cal Celdoni, la excavación y construcción de nuevas cavas subterráneas, la plantación de viñedo en torno a la nueva cava (Macabeo, Parellada, Trepat y Chardonnay) y el acondicionamiento de un mirador situado sobre el desfiladero que hace el río Anguera a su paso por Pira. La nueva bodega consta de una cava subterránea, una zona de elaboración, un laboratorio, almacenes, oficinas, una sala de catas y degustaciones y una zona de recepción y venta. Estas nuevas instalaciones nos reafirman en la voluntad de hacer un cava de producción limitada que se mezclen tradición y calidad.
Descubre vinos de pequeñas bodegas de Cataluña
Hazte socio y recibe en tu casa nuestra caja con 3 vinos diferentes cada mes
Información adicional
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 7,5 × 7,5 × 31 cm |
