Cava Mestres Visol Brut Nature: Atractivo amarillo dorado pálido. Profundas y delicados aromas de crianza donde se mezclan los toques florales y la fruta blanca con elegantes matices de su larga crianza (vainilla, miel, pan acabado de cocer) y notas balsámicas fruto de su paso por barrica. Finísima e integrada burbuja. En boca es estructurado, vive, fresco, largo y persistente. En el puesto-gusto encontramos notas de pastelería, tostaciones, balsámicos, confituras… que lo hacen muy agradable al paladar.
Cava Mestres Visol
26,00€
Descripción
Los dos guerreros más poderosos, según el célebre escritor ruso León Tolstói, son la paciencia y el tiempo. Estos dos atributos son los que inspiran los cavas de larguísimas crianzas de Mestres, las cavas con productos más longevos en el mercado.
Viñas viejas
Mestres apuesta plenamente por las variedades autóctonas blancas tradicionales, las más arraigadas en nuestra tierra. Nuestras viñas viejas fueron plantadas hace entre 40 y 65 años. La vendimia, siempre de rendimientos bajos, es manual y en cajas para preservar al máximo la calidad de la uva.
Doble crianza
Las segundas fermentaciones en botella se realizan mayoritariamente con vinos criados en barricas y con el tradicional tapón de corcho natural. MAESTROS todos los cavas se crían con tapón de corcho natural, siguiendo una tradición ancestral. Es el gran guardián de nuestros cavas de muy larga crianza.
Degüelle manual
En los cavas de larga crianza de Mestres se realizan removidos para favorecer el proceso de autólisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de la estructura y complejidad de nuestros vinos de Cava.
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Información adicional
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 7,5 × 7,5 × 31 cm |
