Cava Blanca Cusiné Brut Nature Gran Reserva

Cava Blanca Cusiné Brut Nature Gran Reserva Parés Baltà: A Blanca Cusiné la tradicional variedad Xarel·lo se reencuentra con dos variedades históricas del mundo de los espumosos, Chardonnay y la Pinot Noir. Todas ellas bajo la influencia del clima y del suelo de las montañas altas del Penedès. El Pinot Noir elaborado como «blanc de noir» nos ofrece un producto donde la finura y la elegancia hablan por sí mismas. Amarillo dorado, reflejo de su larga crianza. Aroma complejo y sutil con delicadas notas de almendras frescas, avellanas, miel de azahar e higos secos. En boca se muestra redondo y fundiendo, con recuerdos de frutas maduras y confitadas que se añaden a las sensaciones ya mostradas en nariz.

• Bodega – Parés Baltà.
• DO – Penedès.
• Variedad – Xarel·lo, Pinot Noir, Chardonnay.
• Clima – Mediterráneo.
• Viñas – Todos nuestros vinos se elaboran a partir de uvas provenientes de nuestros viñedos, cultivadas de forma ecológica y agrupadas en 5 fincas a 210-235m de altitud.
• Suelo – Calcáreo, franco-arcilloso.
• Crianza – Segunda fermentación en botella según el método tradicional, con crianza aproximada de 80 meses. El Pinot Noir hace una crianza sobre lías durante 2 meses con battonage 3 veces por semana.