Cava Mestres Visol Brut Nature: Atractiu groc daurat pàl·lid. Profundes i delicades aromes de criança on es barregen els tocs florals i la fruita blanca amb elegants matisos de la seva llarga criança (vainilla, mel, pa acabat de coure) i notes balsàmiques fruit del seu pas per barrica. Finíssima i integrada bombolla. En boca és estructurat, viu, fresc, llarg i persistent. En el post-gust trobem notes de pastisseria, torrats, balsàmics, confitures… que el fan molt agradable al paladar.
Cava Mestres Visol
26,00€
Descripció
Els dos guerrers més poderosos, segons el cèlebre escriptor rus León Tolstói, són la paciència i el temps. Aquests dos atributs són els que inspiren els caves de llarguíssimes criances de MESTRES, les caves amb productes més longeus al mercat.
Vinyes velles
A MESTRES s’aposta plenament per les varietats autòctones blanques tradicionals, les més arrelades a la nostra terra. Les nostres vinyes velles van ser plantades fa entre 40 i 65 anys. La verema, sempre de rendiments baixos, és manual i en caixes per preservar al màxim la qualitat del raïm.
Doble criança
Les segones fermentacions en ampolla es realitzen majoritàriament amb vins criats en bótes i amb el tradicional tap de suro natural. A MESTRES tots els caves es crien amb tap de suro natural, seguint una tradició ancestral. És el gran guardià dels nostres caves de molt llarga criança.
Desgorjament manual
En els caves de llarga criança de MESTRES es duen a terme remoguts per afavorir el procés d’autòlisis dels llevats, aconseguint una millora de l’estructura i complexitat dels nostres vins de Cava.
Descobreix vins de petits cellers de Catalunya
Fes-te soci i rep a casa teva la nostra caixa amb 3 vins diferents cada mes
Informació addicional
| Pes | 1,4 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7,5 × 7,5 × 31 cm |
